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やって良かった! 1日1食
によって 船瀬俊介
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内容紹介 ◆少食ブームを生み出した書籍が再び！ 有名芸能人や一流アスリートがいち早く始め、 少食ブームがやってきたのが4、5年くらい前。 1日1食やファスティング（断食）など、 いつまでも老いることなく、病気知らずの身体は、 少食から生まれているのは、今や当たり前。 空腹こそが長寿遺伝子をオンにするのです。 長寿遺伝子とは「サーチュイン（Sirtuin1）遺伝子」。 マサチューセッツ工科大のレオナルド・ガレンテ教授によって、 1999年に発見されたこの遺伝子によって、 長い間、抗齢学者たちを悩ませてきた謎が、ついに解明されました。 このサーチュイン遺伝子をオンにし、老化を防ぐのが、 「少食」だったのです。 著者は若い頃、ヨガ行者やファスティング道場に出会い、 1日3食を1日2食に、そして1日1食にとなり、 現在では、1日の原稿執筆ペースが400字詰め原稿用紙で 60～80枚はふつうに、最高で110枚を書くようになったと言います。 しかも、67歳にして髪は黒々、アメリカに行った際は40代に見られたのです。 少食の効果は計り知れません。 持病が消えていく／病気にかかりにくくなる身体が軽くなる 疲れにくくなる／睡眠時間が短くなる／肌が若返る 頭がさえてくる／仕事がはかどる／生き方が前向きになる 身体が引き締まる／不妊症が治る／寿命が延びる 食費が3分の1／買い物、料理も楽／趣味を楽しめる／感性が豊かになる まさにいいことづくめ。 本書では1日1食を体験して、人生が変わった方の 体験談も豊富に掲載されています。 著者は、いきなり1日1食は勧めていません。 楽しく、幸福感を味わいながら、 たとえ前日に食べ過ぎてしまっても（お付き合いも含め）、 翌日に調整すればいいだけと述べています。 あなたも今日から、無理せず楽しく「少食人生」を始めてみませんか？ ◆著者が実践して生み出した、1回100円ほどの特選レシピ 本書の巻末には付録として、 「一日一食」を楽しむ手作りレシピが掲載されています。 どれも簡単に作れて、どれも安上がり。 それでいて美味しそうなレシピばかりです。 そして、本書では読者限定のプレゼントとして、 写真入りで新しいレシピを知ることができます（ダウンロードにて）。 「これでほぼ100円!?しかもどれも美味しそう！」 という驚きの料理が登場します。 すでに多くの人が実践している1日1食。 きっとあなたも楽しみながら取り組むことができるでしょう。 疲れ知らず、病気知らずの若々しい身体を手に入れてください。 ※本書は2014年9月に三五館から刊行された 『やってみました！ 1日1食』を改題、加筆、再編集したものです。 内容（「BOOK」データベースより） 少食ブームは終わらない!やってみればわかる、1日1食の効果。長生きしたけりゃ、食べるのを減らしなさい!いつまでも若々しい抗老化遺伝子を目覚めさせる!実践者たちが語る!「1日1食」の効果と身体の変化。 著者について 1950年福島県生まれ。食品・医療・環境問題に取り組む、地球文明評論家。 化石文明が 栄えた「火の文明」から、自然エネルギーで栄える「緑の文明」へのシフトを訴えている。さらに、医事評論家として「新医学宣言」を提唱。未来の新しい医学として「波動」「断食」を二大療法として推奨している。 自分でも何度も実践し、その効果を体感している「断食・少食」による自己治癒力の引き出し方を説いた『3日食べなきゃ、7割治る！』（三五館）がベストセラーに。本書では、全国から寄せられた実践者の驚きの声を交えながら、「1日1食」という新常識を提案する。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 船瀬/俊介 1950年福島県生まれ。食品・医療・環境問題に取り組む、地球文明評論家。化石文明が栄えた「火の文明」から、自然エネルギーで栄える「緑の文明」へのシフトを訴えている。さらに、医事評論家として「新医学宣言」を提唱。未来の新しい医学として「波動」「断食」を二大療法として推奨している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 続きを見る
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私は体調の悪化とともに少食や玄米菜食を実践してきました。1年半ほど。もちろん、本だけではなく、少食や玄米菜食で著名な方の指導を受けながらです。確かに、体は軽くなり、スリムになり、スタイルも良くなって、何か今までとは違う自分になったような気がした。しかし、私には合わなかった。メニューに従って食事に気を付けていたのだが、栄養失調になっていたのだろう。髪の毛は抜けて薄毛になり、筋肉は落ちて体力低下、風邪やインフルエンザにかかりやすくなり、風邪が長引く。何度も襲ってくる極度の倦怠感・・・。周囲を見ると、私以上に多食していたり、肉食していたりする人の方が健康な人が多いような・・・。しかも、添加物だらけのものを食べ、肉食をし、自由気ままに行きながら80歳以上も健康なままでいる人もいる。結局は、万人に合う食事法や健康法などないのだということ。自分の体でしかわからないことなのだ。本の理論や他人の体験談は「自分のものではない」ということである。これは何にでもいえると思う。結局は、自分と向き合うことしかないし、菜食主義だった芸能人が体を壊して、普通の食生活に戻ったなども枚挙にいとまがない。もちろん、一日一食や玄米菜食などは、ある人や、ある病気の人には効果があるかもしれない。しかし、すべての人に当てはまる健康法などないのだということをしみじみと感じている。
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